一、便宜好喝的日本清酒
1、十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。
2、这篇文章，我们着重讲一讲“喝”这件事情。
3、第十七名——醸人九平次
4、加入蒸馏酒精并不代表清酒的质量就低，吟酿酒的香气会更浓郁一些，所以选择清酒的时候，看精米步合的数值是更有参考价值的。个人品尝的体验是，精米步合数值越低，会品尝出更多的鲜味，整体的口感也更丰富，但也因酒使用的米和水以及酵母不同而异。
5、酿人九平次是日本和全世界米其林三星餐厅都非常喜欢使用的日本酒品牌。它是日本爱知县万乘酒造最为得意骄傲的产品，这个酒造也是在日本酒技术创新的先驱。
6、精磨前和精磨后的对比图
7、加茂锦酒造位于日本酒传统上重要的产区——新泻县加茂市，是一家规模很小的酒造，所以他们的酒又很浓郁的地酒风格，适合热饮的大辛口风格。然而在年仅24岁的年轻杜氏「田中悠一」先生的锐意革新之下，推出了新的「荷礼酒」系列，在2017年推出新的「荷礼酒」系列，可以说是当年最受瞩目的新星！
8、网友评价：纯米吟酿，东海地区具有代表性的品种之能感受到浓烈华丽的酿造香味和高品质大米所具有的香甜。
9、1988年，经过长达5年的反复实验，大七酿造出了当时日本唯一的生酛纯米大吟酿酒，即当今的年份妙花兰曲。妙花兰曲通常在酿造年份大约3年之后上市，例如，2017年上市的为2014年酿造年度的酒，可即时饮用也可低温窖藏数年。
10、司马骞从横杆上跳下来，拿起毛巾搽汗。“你呢？啥时候结婚？”
11、第十五名还是新政酒造的产品，是新政酒造的coloe系列！新政酒造的酒分为六号、私人实验室、颜色、和others四个系列，每一个系列都具有极高的品质！
12、清凉解暑！喝到嘴里甚至能够感受到纤细的气泡在嘴里炸裂！
13、气泡细腻清凉，非常解暑！
14、花阳浴是日本埼玉县南阳酒造的代表作品，它在Saketime2017年的评选中排在第五位，但是在2019年的最新排名中升至第二位，足可见它受欢迎的趋势！
15、酿酒大米为当地签约农家所产的优质大米“吟之梦”，也是当地居民日常食用的大米，因为当地山地较多“吟之梦”的产量较低，所以“吟之梦”非常宝贵仅能供应当地很少被外地知晓。酿酒所用水取自因水质清冽而被称为“最后的清流”的“四万十川”水系。公司名称“无手无冠”的寓意是“不被所谓的头衔所拘束，不造作不掩饰保持纯真而朴素的初衷，专注于酿造充分利用当地自然资源的具有当地特色的美酒”。
16、獭祭磨之先纯米大吟酿
17、宫泉铭酿擅长制作的香气以水果风格为代表，往往旨味复杂且后韵美丽扎实。可惜，福岛因为核泄漏事件的影响，福岛县内出产的酒目前尚不能进口到国内。
18、使用低酸度表现的酵母，上乘的香气表现和干净利落的后韵表现是这个品牌最厉害的地方。
19、保存方法：阴凉避光处保存。开瓶后请冷藏。
20、原则上是冬天烫热，日人叫为ATSUKAN；夏日喝冻，称之REISHYU或HIYAZAKE。最好的清酒，应该在室温中喝。NURUKAN是温温的酒，不烫也不冷的酒，请记得这个NURUKAN，很管用，向侍者那麽一叫，连寿司师傅也甘拜下风，知道你是懂得喝日本清酒之人，对你肃然起敬了。
二、便宜好喝的日本清酒推荐
1、日本盛培育了不少清酒业界的人才，最近还将热清酒注入铝罐中在日本便利店里卖，看样子以后“关东煮配热清酒”不是梦。
2、≯“山田锦”：具有高雅的风味，米粒的形状适合高度精磨，但是生长时非常容易发生倾倒，而且饱受虫害，十分难种。(却是深得我心啊！！)
3、营业时间：09:30～19:00
4、天狗舞创立于1823年，第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市，附近被苍郁的树林围绕，传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。
5、日本清酒是用大米酿造的。其色泽呈清亮透明，口味纯正，绵柔爽口，又富含多种氨基酸，营养丰富，让不少人喜爱。不过，同样是日本清酒，由于产地不同，味道也有不同。
6、100%使用经过严格挑选的产自北海道的“吟风”大米以确保清酒品质和口感的稳定，酿酒用的水源为入口柔和的软水，优质的原料加上北海道得天独厚的严寒气候最终成就了此款美酒。配备专门的技术人员对原料大米的特性进行研究以确保清酒的高品质，香气方面充分考虑香蕉、哈密瓜般的果香与大米味道之间的平衡。
7、小餐桌就在窗边，凉风习习把窗纱微微吹起，越发显得夜凉如水。桌上还有几本书和翻开的笔记本，看来田中惠平时也把这里当成书桌。
8、日本清酒，罗马字作SAKE，欧美人不会发音，唸为「沙基」，其实那KE读成闽南语的「鸡」，国语就没有相当的字眼，只有学会日本五十音，才唸得出SAKE来。
9、川中岛幻舞有些华丽的香气和利落的口感，中度的旨味表现是这个系列的最大特色，最重要的是这款酒的价格十分亲民，所以综合来说排在第六位也实至名归。
10、但是新潟酿的酒，味淡，不如邻县山形那麽醇厚和味重。我对山形县情有独锺，曾多次介绍并带团游玩，当今那部《礼仪师之奏鸣曲》大卖，电影的背景就是山形县，观光客更多了。
11、王希在一旁倒是特别来劲：“双喜临门，恭喜恭喜……”
12、南阳酒造是一家次世代的酒厂，由老板和其姐姐、姐夫三人共同主持经营。他们擅长制作以果实、蜜香为主体的超香气吟酿酒，酸度的表现也非常圆润，且价格平实让它成为便宜好喝的纯米大吟酿的代名词。
13、品牌名：阿樱(あざくら)
14、日本清酒口味较多，色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
15、这款宛如星空般梦幻的“小蓝瓶”，来自日本此友酒造，使用日本酒米王中王——来自兵库县契约农家所产的山田锦酿造。
16、年轻的现任庄主接手家族酒造之后除了对酿造不同风格酒款的多方尝试，更于2010年与秋田本地同年龄的5家酒造庄主共同创立了NEXTFIVE，共同推广本地的清酒，并与许多国际艺术家及音乐家有深度的合作。
17、害，真是不知道他们要怎么赚钱……
18、品牌名：日置桜“ひおきざくら”純米酒
19、但是现在日本酒的分等制度已经废除。
20、网友评价：很多人很喜欢这款酒，味道极度浓烈。酒米完全融化的粘稠纯米原酒，经过1年以上才成熟。
三、最便宜的日本清酒
1、请注意：倒酒时无需将酒从下半部的酒筒中取出，连同酒筒一同倒酒即可。
2、数十年前，当我们是学生时，喝的清酒只分特级、一级和二级，价钱十分便宜，所以绝对不会去买那种小瓶的，一买就是一大瓶，日本人叫为一升瓶ISHOBIN，有一点四公升。
3、网友评价：纯米吟酿，15年前杀入市场，一举横扫东海地区的品种。入口能让人想起南国果香，口味圆润香甜，口味偏甜，巴黎有名的三星厨师也很赏识的品种。
4、“当然啦，我们的清酒采用附近白山的千年积雪，混合最纯净的地下水，是全日本最好的软水，我们会磨掉一半的酒米杂质，只剩下心白来酿酒。我母亲酿制的大吟酿在全日本都很有名，当年父亲就是因为品尝了她酿的酒一见钟情的。”
5、网友评价：纯米大吟酿50,曾出现在动画片《福音战士》等影视剧中，是能代表日本酒的牌子之适合日用饮用。
6、去了山形县，别忘记喝他们的「十四代」。问其他人最好的清酒，总没有一个明确的答案，以我知道的日本清酒二三事，我认为「十四代」是最好的。
7、品牌名：大七生酛(だいしちきもと)
8、以日式传统的方式，二次酿造的发泡清酒！
9、还是怀念我从前喝的，像广岛做的「醉心」，的确能醉入心，非常美味，就算他们出的二级酒，也比大吟酿好喝得多。别小看二级酒，日本的酒税是根据级数抽的，很有自信心的酒藏，就算做了特级，也自己申报给政府说是二级，把酒钱降低，让酒徒们喝得高兴。
10、阳光刚好照进玻璃窗，让司马骞脸颊上的汗珠辉映出金色的光芒，高强度运动的放松效果，也让平时过于冷峻的脸孔柔和了不少。
11、≯古酒：虽然清酒是越新鲜越好，但是也有一些专门制造的古酒，经过两三年的熟成后，呈现出更加圆润的口感。
12、和清酒相反的，叫浊酒，两者的味道是一样的，只是浊酒在过滤时留下多少渣滓，色就混了。
13、“喂，昨天你们可是单独相处了20分钟！你已经8年没有对女人表示过兴趣了，如果不是我经常和你坦诚相向赤裸相对，”王希刻意扫了一眼司马骞高高隆起的部位，“还以为你已经日落西山未老先衰呢。”
14、日本第一款专为女性打造的最美清酒
15、网友评价：特别纯米，纯米所具有的浓香和甜味儿满口钻，后劲清爽余韵满满。
16、天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。
17、十四代龙泉纯米大吟酿JuyondaiRyusenJunmaiDaiginjo
18、一瓶清酒的酒标一般分为这样几部分(我们从上图的酒标解析)：
19、日本清酒五大酒庄之清酒第一大品牌。白鹤家的清酒没有辛辣的刺激感，米香味浓郁，回味悠远绵长，有沉淀哦，喝前可以摇匀，非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。
20、酒香华丽，口感醇厚而甘冽，酸味稍强。入口柔和、余味和香气绵长。因为香气不会喧宾夺主所以非常适合作为餐中酒饮用。微微的具有个性的酸味可以促进食欲，与各种料理都非常相配。充满稳健气度的芳香，反复精制而清新的味道。使用四万十培育的柔软而丰富的，让酿酒人骄傲的，无手无冠最好的珍品。
四、便宜好喝的日本清酒
1、酒藏位于日本最好的水稻产区之一的北海道夕张郡。多年来，当地种植水稻、蔬菜和水果的年轻农民，夏季耕种，冬季酿造清酒。以100%使用北海道大米和100%特定名称的清酒为基础，一直追求酿造突出各地大米特点的清酒。
2、亲不知道朋友们，还记不记得风之森?
3、第十二名——くどき上手
4、抖音ID：@日语李老师(MissLi111)
5、1973年，“Takashi酒”根据日本最古老的清酒饮用配方由国家税务局工程师手中开发而成。白酒通常装有米饭，米曲和水，但这部分水被清酒取代并加入。在糊状物中再次对液体进行发酵作用。为此，清酒变得更浓，甜味变得更浓。这种酒被重新命名为“幼鸟”。
6、小林酒造坚持使用出酒率低的槽式重力压榨手法，酿造风格上以水果质地的上品香气、强而有力的甘甜感佐以复杂的旨味让人称道。
7、至于清酒烫热了，更容易醉，这是胡说八道，喝多了就醉，喝少了不醉，道理就是那麽简单。
8、由旭酒造出厂的都是以品质为依归的香醇美酒。旭酒造的理念是：不是为了让人一醉方休，也不是为了销量而酿造，只是单纯追求让人回味的酒。獭祭在日本简单的类比，相当于中国的茅台，是清酒中的高端品牌，日本首相宴请客人，一般用这个牌子。
9、第十五名——新政(color系列)
10、传承至第五代的酒造社长师承“最后的土佐酿酒师”，专注于小规模的手工酿造，不断追求更高的品质。从2019年开始酒造的第六代继承人成为酒造新的酿酒师开始新的酿酒尝试。使用物部川的地下流动水和产自日本四国的酿酒大米，酿酒所用的酵母为高知县工业技术中心培育的“高知酵母AC95”，开瓶后首先闻到的是轻盈的酒香，接踵而来的是华丽的香气，两种香气的绝佳组合和入口后恰到好处的美味口感是本品最大的特征。
11、梨子、苹果皮配着温润的米香，刚入口的一丝丝甜，特别干净。
12、“没有，听王希说起。”
13、我平时喝的口粮酒价格都在50块钱左右，各种香型的白酒都有，但都是纯粮食酒。
14、土豪推荐纯米大吟酿龙泉，~2万元/720ml，具体根据年份而定。
15、“我还是穷学生，今晚你就客随主便，管饱不管好。”
16、龙泉是十四代最顶级的酒款，也是清酒市场价最高的日本清酒，精米步和度为35%，并采用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感顺滑，酒精灼热感不高。
17、酒名獭祭的由来，是来自于水獭的习性，水獭会将捕捉到的鱼排列在岸上，看起来就像在举行节日庆典般。酿造厂是位于山口县的旭酒造(Asahi Shuzou)，创立于昭和23年(1948年)，獭祭不光闻名日本，在世界范围内也是享誉盛名。
18、网友评价：甜辣口，特别纯米，清爽的香味儿，入口满是米的味道，味道偏浓，是喜欢辣口的不二选择。
19、使用日本三大名山之一的“白山”地下流动水和签约农家精心栽培的酿酒大米“五百万石”。传承至第六代的酒造社长和她的先生(清酒酿造师)夫妇同心共同努力，酿制梦想的美酒。
20、起泡浊酒这种风格本来就不多，而且这支酒的气泡，还是在瓶内二次发酵产生的。
五、性价比高的日本清酒
1、品牌名：蓬莱泉(蓬莱泉“ほうらいせん”)
2、而今系列清酒有着很漂亮的香气和优美的甘酸平衡口感，这也是而今最受到瞩目的原因。这有种类似意大利葡萄酒的风格，在喝这款酒时让人颇有品味高级红酒的感觉。
3、作这个系列是日本三重县清水酒造的产品，近年来作广受世界各地清酒爱好者的喜爱，也在日本及世界酒赏上屡获大奖。
4、新政酒造创立于嘉永五年(1852年)，由当时的第一代佐藤卯兵卫创立，酒庄名称源于明治政府施政大纲“新政厚德”。酒庄一直秉承着创立时的理念延续至目前第八代的社长兼杜氏(酿酒师)佐藤祐辅。
5、说到花阳浴，香气表现卓越是每一个喝过这款酒的人印象最深的点，然而也是这个特点，让他在料理搭配上有些受限，不适宜于偏辣的食物。
6、1800ml∶3000日元/720ml∶1500日元
7、日本盛清酒，它在关西地区是十分有名的，其酿造商是西宫酒造株式会社在明治22年创立于兵库县，2000年更名为盛株式会社，已有有一百多年历史。日本盛虽然不是销售额最大的，但它的口碑却是十分不错的。日本清酒的级别根据精米步合率(大米被磨的程度，大米被磨去的越多，酒等级越高)，将其分为由低级的普通酒到高级的大吟酿八个等级。不过事实上并非是大吟酿就很贵，具体要看制造商的情况，选择最好的原料和酿造环境的才会酿成最好的酒。而日本盛清酒的原料米采用著名的山田井，使用的水为“宫水”，酿造出来的酒品质卓越不易变色，口味淡雅甘醇，因此得到不少人的青睐。不过这个牌子的酒分为很多等级，从低端的普通酒到最高等级的大吟酿都有，比较著名的是纯米酒和吟酿。
8、锅岛日本真髓NabeshimaEssenceofNippon
9、网友评价：北陆地区具有代表性的品种之一。它所具有的清洌味道，会惊倒所有初次喝它的人。
10、搭配一盘甜点，简直爽到飞起来！
11、生产日期：2003
12、“梵”是日本的清酒品牌，是献给日本皇室的清酒，也是被誉为日本国宝的清酒品牌。梵所酿造的清酒基本上都要经过要2年冰温熟成，以日本好酒米、泉水酿造。超吟，使用精米步合度为20%的酒米酿造，需要在－8°C的温度下陈年五年，带有甜瓜，香蕉，菠萝和木瓜的水果风味，常伴有蜂蜜和焦糖的味道，甜度适中，口感清爽。
13、纯米吟醸：由纯米酿造，精米步合最高为60%
14、风霜雪雨镜中花，人生不过走马画，额首拈花复一刹。金戈终究别铁马，有情人儿在天涯，那管茶香与酒话。
15、清酒可不全是清澈见底的哟，常见的清酒有清酒和浊酒两种，但是近年来，各大酒造都在推陈出新，迎合越来越多的年轻人喝酒的趋势，开始制造清酒的气泡酒。
16、酒精度数比较低，很适合平常不太喝酒的朋友~
17、清酒这个品类，平时基本不打折扣。但是，这次的年货节，参加！
18、飞露喜是日本福岛县广木酒造的出品，原来叫做泉川。现任社长广木健司继承家业之后，推出飞露喜系列，主打甜味、酸味、旨味三位一体的平衡感。飞露喜的纯米酒在日本有着非常高的评价，是一款难得的佳品。
19、产品包邮，订单确认后将于3个工作日内发出。港澳台、西藏、新疆、内蒙古、宁夏、青海等省市及偏远地区，下单前请咨询客服。
20、“嗯，都过去了，”田中惠举起酒杯和司马骞碰了一下，一饮而尽。
六、便宜好喝的日本清酒
1、便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒庄之至今已有377年历史。“月桂冠”的代表作是他的凤麟纯米大吟酿，采用“酒米之王”山田锦，精米率35%，有着精致优雅的果香：香瓜、哈密瓜和金银花，酒体丰满，口感柔滑，后味纯净、绵长。
2、“好的，生日蛋糕我来订。”司马骞收了线，心里有点小小的温暖。
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4、品牌名：小笹屋竹鶴“おざさやたけつる”
5、日本清酒的色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，具有独特的清酒香，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、辣、涩味协调，并含有多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。清酒一般在常温16℃左右下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40℃~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。正宗的日本清酒制作工艺非常考究：精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期。
6、日本网民票选8家不能不去的居酒屋！|私藏
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