一、日本清酒叫什么
1、②酸度(*一般来说，酸度愈高酒质愈浓醇，酸度愈低愈淡丽。)
2、从2005年开始，锅岛大吟酿连续7年获得日本新酒鉴品会的金奖，2011年获得IWC评选的清酒之首。之后，锅岛还获得过IWC，TheJoyofSake等评选会的认可，为锅岛成为国际化品牌打下基础。EssenceofNippon的所有酿造数据都没有公开，是一款极为神秘的酒款，代表着日本清酒的酒款。每年的产量寥寥无几，仅数百瓶，还采取配额制贩卖，是一瓶难求的隐藏酒款，所以是十大日本清酒品牌之一。
3、在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
4、酒精度数15度，精米步合40%。香气非常清新饱满，略带辛口，开封后需尽快饮用。
5、十四代龙泉纯米大吟酿JuyondaiRyusenJunmaiDaiginjo
6、真澄本酿造生酒，入口很dry但清醇，适宜冷藏到7至12度才饮用。开华吟酿生酒则较温和易入口，味道较清。越誉吟酿生酒和千代寿纯米吟酿，都是清新且带有淡淡果香的，配烧烤的海产更觉清甜。一纯米生酒、贺茂泉纯米吟酿及七笑吟酿，都属于浓郁醇厚一类，“一”更是香气馥郁，未喝已令人醉倒。
7、要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的，特别是大吟酿、吟酿的清酒，经过用精选的上好日本米(世界上最好的米是日本米，由于品质好、产量少，一般都用于本土供应)以及矿泉水酿制而成。如上善如水，男山大吟酿，菊源氏大吟酿，久保田(万寿、千寿)等，清酒把饮酒的艺术推至至高点，正如“上善如水”的牌子一样，日本语意即“尊贵好饮的感觉就像奔流的水一样向四面八方流传”。
8、雪の茅舍花朝月夕大吟酿
9、是日本少数具有女性杜氏的酒造
10、可搭配菜肴：带有轻快口味及清凉风味,柔和的甜味，使用材料原本味道的简单料理。
11、“梵”是日本的清酒品牌，是献给日本皇室的清酒，也是被誉为日本国宝的清酒品牌。梵所酿造的清酒基本上都要经过要2年冰温熟成，以日本好酒米、泉水酿造。超吟，使用精米步合度为20%的酒米酿造，需要在－8°C的温度下陈年五年，带有甜瓜，香蕉，菠萝和木瓜的水果风味，常伴有蜂蜜和焦糖的味道，甜度适中，口感清爽。
12、好清酒，一滴即可入魂。一滴入魂是贺茂鹤旗下的一款清酒，属于纯米吟酿，也就是不添加任何酿造酒精的“纯米系”清酒，著名的美食家蔡澜先生也对此酒极为推荐。
13、有的童鞋看到日剧里加冰喝烧酒的情景，以为是清酒加冰，这就大错特所了!焼酒日本人也经常喝，而且一定会加冰、加水兑着喝的(国人喝烈酒的豪爽世界少有)，准确叫法是“焼酎(zhou四声)"。这东西其实是蒸馏酒，跟中国的白酒、俄国的伏特加、苏格兰的威士忌是一种酿造方法，烈酒都这么做。焼酎根据其原料不同而不同：米焼酎，麦焼酎，芋焼酎，黑糖焼酎，栗焼酎等等等等.....相对于日本酒来说焼酎价格便宜，口味也更多，所以自古就是日本的大众酒。虽然焼酎大部分也都是汉字起名，但他可不能叫日本酒。Sake单说指的是酒类的泛称，只要是1度以上的含酒精饮料都可以这样叫，默认就是烧酒，这个大家要注意。清酒是发酵酒。
14、“罗生门”这个名字，多少有些黑泽明影迷会的意思。制造厂商是和歌山?田端酒造株式会社。罗生门清酒在日本也属于是家喻户晓的品牌，曾连续多年在日本各项清酒评比大赛中获得金赏。
15、京都招徳酒造出品，严选高度精米与“名水百选”的伏见矿泉水酿制而成。延寿千年口感柔润，带有微微的果香，酸度适中，回味悠长，是搭配日式料理的绝佳选择。
16、而中国白酒，这种蒸馏酒的酒精度，普遍在40度以上。
17、今天，日本清酒的质量虽然已恢复其原来的水平，并且利用现代酿造技术和设备不断提高产品质量，但其产品仅占日本酒类市场销售量的15%。清酒(Sake)，也称日本酒，在日本人的生活中可以说是无所不在。春天赏樱花，叫“花见”，边赏花边喝酒，叫“花见酒”；到了梅雨季要喝“夏越酒”；而到中秋阖家赏月，要喝“月见酒”；重阳节赏菊要喝“菊见酒”；冬天下雪了也要温一壶“雪见酒”。目前在日本市场上认为是最高档的日本清酒有譬如“久保田”、“八海山”这2大著名品牌，
18、臥龍梅開壜十里香純米大吟醸無濾過生貯原酒
19、目前在日本市场上认为是最高档的日本清酒有譬如“久保田”、“八海山”这2大著名品牌，
20、日本酒的历史渊远流长，对于追求最高品质向来都是不遗馀力，酒造以最诚恳的心酿制最优质的酒，让作为日本酒造象徵的清酒，忠实地反映出日本酿酒人在制酒方面的严谨态度，以及各酒造酿酒理念的精髓。
二、日本清酒叫什么宏
1、最常见的日本清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。搜索高级一些的有酒保田千寿、万寿，上善如水等
2、而他们一般都会选择清酒
3、▲菊池酒造的酿酒达人们
4、酒器选择：难以令酒温度上升，或是能快速喝完的小容量酒器；能轻快饮用,并突显出顺畅口感的香槟杯；为了强调爽酒的爽快形象,带有清爽花纹的酒器。
5、产自新鸿县第一酒造株式会社。原料米为越淡丽，酒精度16%，精米步合50%。此酒米香丰郁,品味及口感亦很丰富,柔滑畅快,是很配衬季节食品的优良食中酒。
6、梦月夜纯米大吟酿720ml原料与辅料：水，大米，米曲。类型：发酵酒。酒精度：5%vol精米步合：50%产地：日本爱媛县
7、丹山酒造–位于京都府龟山城址旁
8、青森县三浦酒造出品，酒精度数15度以上16度未満。
9、在日本以外的地方，通常是可以常看到「装饰用酒樽」，樽酒的出现就比较少见了。原因是樽酒如果经过远距离的运输，较会有溢出的情况发生。
10、日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。如果没有中国黄酒，就不会有日本清酒。因此，日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
11、两者最明显的是，酿酒原材料完全不同。
12、清酒，一种仅以大米、水和酒曲为原料酿造的酒，被称作日本国酒。日本人对于清酒的狂热，是我们难以想象的。
13、龙泉是十四代最顶级的酒款，也是清酒市场价最高的日本清酒，精米步和度为35%，并采用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感顺滑，酒精灼热感不高。
14、贺茂鹤大吟峰纯米大吟酿
15、生产一瓶好的清酒，酿酒师也很重要。日本的酿酒师有一个很有意思的称呼，叫做“杜氏”，对，就是杜康的“杜”，这是为了纪念中国的酒神杜康。事实上，在日本古代，对中国的文化非常崇拜，以至于连清酒的命名都取名中国词语，比如：黑松白鹿、松竹梅、李白、上善如水等。并且，日本清酒的名称一般都是用中国书法来写的，为什么日本人比中国人更加看重中国书法这样的文化呢？反观中国的不少酒类产品，反而开始模仿西方的包装和命名，而丢弃我们几千年的传统文化，这不能不引起我们的反思！
16、采用100%播州山田锦酿制，酒精度数为16度，精米步合50%。这款酒的特点是高酸调，特别适合夏季饮用，配合瓜果香气，特别开胃，口感轻柔和顺，饮用感极佳。
17、此时推出的新酒，有着轻快跳跃的口感，与灿烂盛开的樱花颇为相配。
18、中国叫：米酒、老白酒。
19、獭祭的名声远播海外，在巴黎，伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且，美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛。
20、酒精度数15度，精米步合70%。味道浓醇适口。
三、日本清酒叫什么名字来着
1、以用途而言，酿酒时所用的米有麹米和挂米。麹米通常使用酿酒专用的酒米(又称酒造好适米)，挂米则较常使用一般的食用米。
2、日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
3、在西餐厅内都有日本自己进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
4、清酒的分类:(1)纯米酿造酒纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。此类产品多数供外销。2)普通酿造酒普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120L。(3)增酿造酒增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。(4)本酿造酒本酿造酒属中档清酒，食用酒精加人量低于普通酿造酒。(5)吟酿造酒制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60％以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒之王”。
5、獭祭磨之先纯米大吟酿
6、白鹤清酒创立于1743年，至今已有250余年的历史，白鹤清酒于民国64年引进台湾市场销售，其市场占有率最高曾达到40%；其在日本的销售也是属一属二的大品牌，在日本的主要清酒产区，关西滩五乡，白鹤也有不可动摇的地位；尤其是白鹤的生酒、生贮藏酒等，其在日本的消量，更是常年居冠。 白鹤品牌的产品相当多元，除了众所熟知的清酒、生清酒外，另外还有烧酎、料理酒等其它种类的酒品；在清酒方面，产品线更是齐全多样，从纯米生酒、生贮藏酒、特别纯米酒到大吟酿、纯米吟酿、本酿造等；口味更是从淡丽到辛口、甘口，适合女性的或专属男性喝的，可说应有尽有，不过在台湾的饮用习惯可没分得如此细致。
7、使用山田锦米为原料，酒精度数15度，精米步合35%。食用独特的酿制方法酿成，具有清新高雅的香味和甘香醇美的味道，是日本的国粹极清酒。
8、東洋美人特吟純米大吟醸
9、酒器选择：葡萄酒杯等弯曲性高的形状，或杯口宽阔的喇叭型杯子，能够引出香气。
10、十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因为其独特而无法被复制的风味。
11、中国清酒是采用优质泉水和磁山谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。其具有一定的食疗作用。
12、在日本清酒十大品牌排行榜中,菊正宗是日本清酒中的老企业了,它是于1659年所成立的,也是日本最受欢迎的清酒品牌之
13、精米度数字越小，清酒的品质越好，价格越贵↓
14、包括东北地区首屈一指的日本清酒产地秋田县，其他还有青森、岩手、宫城、山形、福岛等县，此地区许多酒造都是「全国新酒评鑑会」中的常胜军，可见当地酿酒人的热忱与执着。东北地区气候上依旧寒冷使得酒能自然发酵熟成，口感倾向清爽圆润的风格。
15、月山酒造出品，酒精度16度，精米步合度50%。其口感淡雅柔和，非常清爽。
16、笼罩在今年的最强台风“莫兰蒂”阴影下的小伙伴一定要注意安全哦~