一、农村杀猪过年说说
1、母亲伺候猪像对待个宝贝，冬天栏舍贴窗户加稻草，稍里加点盐，生怕猪遭罪不长膘。
2、屠夫他最关心几个重点部位，猪蹄、猪腿、猪头，如果不干净，必须要赶紧补救，用梢桶里的热水浇烫，直到干干净净为止……
3、如今生活富裕了，杀年猪许多都已经成了回忆，又要过年了，祝大家新的一年红红火火、顺顺利利。
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5、那5个按着猪的农民可能有些分心，也有可能是真的这头猪力气太大，居然让猪跟挣脱掉了。说时迟那时快，这头猪挣脱之后，从杀猪桌上摔下来，然后快速起身就跑了，随后大家又把猪绑起来，白刀子进，红刀子出，将刀戳入肚子，就没取出刀。
6、最深刻的莫过于杀年猪的那些片断镜头。乡下做事都求吉利顺当，杀猪也得选择良辰吉日，避开忌日。
7、逝去的岁月如江河之水，生动得听得见滔滔浪声。杀年猪的记忆如那把杀猪刀一样刻印在脑海之中。
8、扯板油、抽肠、翻肠、掏内脏，一切尽在轻车熟路。这不仅是技术活，更是力气活，有时，赶早一忙，肚子饿了，咕咚半碗水酒，继续忙乎。
9、准备工作完成之后就是杀猪了，杀年猪的时候一般东家是不下手帮忙的，一般都是村里面的邻里和屠夫一起把猪给解决掉的。这时候小孩子和女人一般是不让看杀猪的情景的。有的地方还会一边杀猪一边烧纸。杀猪的讲究也很多，屠夫的功夫一定要好，杀猪一定要一刀毙命，最忌讳杀猪的时候补刀，说是这样对东家来年的运气不好。并且杀猪最好是能够让猪血流得非常顺畅，猪肠子什么的都能划破等等，这些都说是象征了好运，做不好了不仅不利于东家的好运，对屠夫而言也不好，毕竟村里面的屠夫都是靠着一把好手艺生活的，如果自己手艺不到位，自然是砸了自己的饭碗了。并且杀年猪的时候一般都要避讳一些不好的词汇，比如杀年猪一般都说出“福年猪”什么的。
10、你的同学为啥，依然固执的让我们品尝到初冬。
11、那年代，虽然经济落后，物质匮乏，但是过大年的形式很隆重，要扫房子，蒸年糕，糊窗户，贴对联，一进腊月，就拉开了过年的序幕，把日子排得满满的。养了一年的猪也该出圈了，猪本来就是挨刀的货，但是喂了一年，主人有诸多不舍。
12、现在，人们手中有了钱，平时吃喝也讲究起来，与以往过年差不多了。过去，大家穷的叮铛响，平时没有什么好吃的，即使有一点点，也是留给过年才吃。农村人一年吃不上肉，只有过年时买点猪肉。所以，每年一到腊月，养猪的人家就开始宰猪。那时候，猪也长的慢，八个月后才能杀。
13、三十年前的过年，与现在相比有所不同。
14、俗话讲，杀猪不拔毛——吹气。给猪吹气是屠夫的绝技。屠夫在猪的后腿下边割开一个小口，用钢筋棍穿进去，前后左右撑足，然后把钢筋棍抽出来，嘴对着刀口，鼓足腮帮呼呼地吹，猪的身体一点点地膨胀起来，不一会，猪全身成了气鼓鼓的，四条腿绷得笔直，几个大汉将猪抬起来，放到开水锅里烫一会，横起杀猪刀，顺着猪身嗤嗤几个来回，猪毛就轻松蜕下一大片，不到半个时辰，瘦黑猪就变成洁白干净的大胖子了。
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17、养猪积肥，猪粪还是上好的庄稼有机肥，所以时刻关注猪的情况和长势，针对猪的不同个体积累摸索喂养经验。
18、在农村，家家都有着这样的习俗，年初养一头小猪，专门为过年准备着，一进入腊月，一家挨着一家地开始杀猪，一家一头，一家一天，杀了猪，意味着过年就要开始了。
19、这里就是主人王广金家的亲戚朋友和他的左邻右舍经过大半天的辛勤忙碌张罗的一桌丰盛的杀猪宴大家看啊这有灌血肠炖肥肉还有咱们的炒酸菜可以说经过一年的忙碌张罗杀了这么一口年猪大家坐在一起气氛显得是其乐融融。
20、后来用麻袋套在了猪的头上，用绳子套了猪的脖子，好不容易才把猪架出来，放在杀猪桌上。然后5个村民按着猪，杀猪人准备下刀子。可能是猪皮比较厚，农村杀猪匠对着猪脖子捅了一下，很用力，但是居然没捅破。但是猪疼的受不了了，挣扎的也就更猛烈了。
二、农村杀猪过年说说句子
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2、避开使用”亥日“或者是农历”四“日；在十二地支逢亥日代表的是猪的意思，在《玉匣记》中记载，逢亥不杀猪，并且在中国非常的忌讳”四“字，通”死“字，寓意不吉。
3、神父在黄河边碰到一个中国的杀猪匠，劝杀猪匠说你要信主，杀猪匠说为什么要信主？你信了主你就知道你是谁，从哪来，到哪去？杀猪匠说不信我也知道，我是个杀猪匠，从张家庄来去李家庄杀猪。
4、去哈尔滨吧，首先你能去中央大街索菲亚教堂逛逛，然后去冰雪大世界看看冰雕雪雕，还有龙塔上的旋转餐厅，之后在去亚布力滑雪场感受下飞翔的感觉，顺便去趟牡丹江的雪乡睡睡东北大炕，吃点地道的农家菜。吴记大骨棒，冰糖葫芦，东北饺子王，杀猪菜等都是比较地道的东北风味。注意保暖才是正道。
5、通常，猪是用割草、玉米粉、剩菜喂养，从不喂食。这种猪长得很慢，至少要一年才能长出来。
6、“阅猪式”结束之后，几名身强力壮的村民抓住了一头大黑猪，就是它了。到了杀猪活动，感受农村丰收的喜庆。农民一年辛辛苦苦，不就是图一个大块吃肉、大碗喝酒。
7、乡亲们常忆苦思甜，感慨他们生不逢时，他们是计划经济年代使用粮肉票、布票的一代人。
8、(腊月)二十六割年肉的习俗啊来自于古代的家族祭祖集体祭祖以后要分到一块祭肉大家回去过年传到我们赤峰地区以后这个习俗就变成了每家养一头猪到过年之前的腊月份宰杀然后请大家吃完杀猪菜以后然后剩下的部位就准备开始过年变成了一种杀年猪的习俗
9、饲料稀，猪尿得勤，圈里经常稀里哗啦，男人去生产队里干活，都在腰里缠条绳子，腰后别把镰刀，下晌时到沟岸边捎带割梱青草，回家给猪垫圈，猪吃吃拱拱，屙屙尿尿，月余就是一圈好粪。
10、那一代养猪人或苍老或作古了，靠养猪积钱应付大的支出和改善生活的日子一去不复返了。
11、大的当然好，本大利大，长得也快，但付出的价钱就高，钱米紧就只能捉小的。捉小的也得有眼缘，看中了，等猪崽出栏的那天就盯着它捉。
12、有一年春天，男人买来一只小黑猪，说喂到年跟前卖了过个肥年。可日子过得紧巴巴的，人都得不到温饱，小黑当然也得饿肚子。人饿了会忍，猪饿了跳圈，男人把圈垒高点，它还能跳出来，再垒再跳，小黑最后练就一身跳圈绝技，整天跟在女人身后哼哼。
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14、这些年，很多年轻人不用出远门进城打工，养土猪一年就赚得不少，养得多的人家一年就赚到10万元。除了养猪，会上网的年轻人还做了腊肉、香肠、腊猪耳、腊鱼等土货，拿到网上卖，很多城里人就爱吃。
15、一顿“杀猪饭”吃得热热闹闹，但热闹过后，也感概颇多。
16、民间偏方说吃猪尾巴能治疗孩子尿床和流口水，有此毛病的孩子娘早早地候着了，男人爽快地割下猪尾巴递过去，她便喜滋滋地回家去炖。
17、今年的“杀猪饭”比往年早了一些，但不变的是，热闹依旧。我们老家的风俗是谁家杀猪都要请上整个寨子的人去帮忙，基本都是老人孩子全请，还有亲戚朋友，杀一次猪得摆十多桌才吃得完，从早到晚，迎来送往，热闹极了，很喜欢这种氛围。
18、把猪养到腊月，能长一百多斤，或卖或杀，挣了钱赶年集，闺女的花，小子的炮，婆娘的衣裳，老爹的毡帽，花花绿绿的窗花纸，大红蜡烛以及门神年画，全部希望寄托在这头猪身上。
19、讲究杀猪的地方。杀猪的地方不能选择在堂屋正前方，坟地周围等地方，因为杀猪有很大的煞气，对住家不好。
20、二者区别在于，“杀年猪”只需要少数人即可，猪小且少，不会叫太多人来吃。而今“杀猪饭”则不同，不是因为过年没肉吃而为之，更多是叫上所有亲戚朋友，像摆酒席一样热闹。很多人驱车几个小时也会去，因为他吃的是一种情怀，吃的是一种氛围，吃的是一种生活方式。
三、过年杀猪的搞笑说说句子
1、杀年猪的风俗及意义是庆贺新年的到来。
2、农村杀猪的时刻非常热闹，猪肉可以敞开了吃。给猪去毛完毕就开始开始肢解，先把头给剁下在来开膛破肚，然后挂在高出把猪分成两扇，那个时候肥肉才是最香的，要看谁家的猪最后，就看猪有多少的肥肉。
3、又快过年了，不知道家里还有没有杀猪，今年的猪肉价格这么高，是不是就吃不到家乡的味道了呢？
4、上世纪六七十年代的丹凤乡村，农户日常开支，修房盖屋，婚丧大事，主要经济来源就是靠养猪挣钱。男人是家庭的顶梁柱，买猪、卖猪、杀猪，垒圈、出粪、垫圈，又都是体力活，因此男人和猪的故事比女人多。
5、每晚18：与您不见不散
6、割猪项圈的时候，是大家最高兴的时候，既表示过程行将结束，又预示收获在望。
7、对于从小就在农村长大的我，对“杀年猪”，亦或者“杀猪饭”依然钟情。工作以后几乎在城里，有空回老家的时间却越来越少了，因为家里杀年猪，必须回去一趟了，一是回去帮忙，二是也叫上很多朋友一起去吃“杀猪饭”。
8、在农村出身的小伙伴应该都见过杀猪，在快过年的时候，家家户户养猪的开始杀年猪，那个时候感觉年味十足。在过去，土家人一年四季日出而作，日落而息，唯有过年的时候才有几天的清闲和快乐，杀年猪也是村里最热闹的事情。
9、虽然猪很常见，但一般家庭一年很少吃几次猪肉。原因是，家里饲养的猪必须至少长一百二三十斤才能“出圈”(杀死或出售)。平时杀猪，家里人暂时不能把它们全部吃掉，他们通常会为了钱卖掉它们。只有春节是个例外，进了腊月，大多数人家都要杀猪，他们包饺子，为春节准备肉。民间谓之“杀年猪”。
10、上了年纪的人应该知道，过年才能吃一顿肉，大家过年弄饺子馅当然要买猪肉，饲养猪的农户在过年就要杀猪，家家户户都在等着分猪肉过大年，这也是一种技术活，如今随着时代的进步，我们科研人员检测出众多食品安全问题，为了保证老百姓能吃上放心食品，安全食物，活猪必须经过卫生部门检疫之后，确认才可以屠宰。现在农村都有专门的超市售卖，不但价格便宜而且干净卫生。
11、其次，让我更加清晰地认识了农村和城市两种截然不同的生活方式。说实话，虽然为了生活，不得不扎根城市，但我却更喜欢农村。每次回来，踩在泥土之上，呼吸着新鲜的空气，感受着淳朴的风土人情，每移一步，每望一眼，都是美景，且不快哉？
12、话说杀猪那天，几个三四十岁的农村壮年劳动力去村民的猪圈里抓猪，大家五花大绑的把大肥猪按倒，抬上”断头台“，几个男人前后拽着猪腿和尾巴怕它乱动。杀猪的人，抽了一支烟，拿出亮闪闪的杀猪刀，比比划划的的对猪就下了手。(据说杀猪的时候有人叫你也不能答应，怕猪死之前记住这个人的名字)只见屠夫脚踏”断头台“手抓猪耳朵，凶狠的目光，看着还有点大侠风范。结果死活控制不了猪。
13、讲究杀猪前要先祭拜。在农村杀年猪是一件大事情，在杀猪前要先灶君爷烧香烧纸，高速灶君爷今天我家要杀猪。除此以外，在杀猪前杀猪匠也要在猪圈里烧纸，这是祈求神灵让猪的灵魂升到天堂，
14、不开玩笑了哈，今天的话题是杀猪！还记得小时候杀猪的场景嘛！亲戚朋友，乡里乡亲都在家里帮忙，抓猪的、烧水的、拔毛的、做饭的…
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16、主人家这时会主动拿两块苫布或者塑料纸，把分割整齐的猪肉抗在肩上，笑着招呼大家尽快收拾完残局，“一个都不能少”，一起去吃项圈肉……
17、过去过年我家杀猪杀鸡，现在都买猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉。过去过年粉刷屋子，现在不用。过去做新衣服，蒸很多馒头包子，炸油条麻花等等，现在不用了。全家还去饭店聚餐，旅游过年。拜年在网上微信里，电话费都省了。总而言之，科学发展了，社会进步了，人也时尚了。
18、做好物品领用杀猪，也就不能体会雨打芭蕉剪烛西窗。
19、可以说，现在是家家户户杀猪的时候了。杀猪不容易，但只要三四个人绑在一起就行了。然而，如果猪中风后不起来跑，那是个问题。一般来说，当猪被控制时，它会被抬到桌子上。这时，农夫会把准备好的盆拿来，在盆里放些盐。据说这可以帮助学生塑造和保存。杀猪的时候，有很多事情要注意。一般来说，杀猪者需要被杀死。
20、小时候，盼着过年，盼着杀猪，盼着吃糖，盼着红包，那才是印象中的春节；长大后，过年变成了两个字，回家！
四、过年杀猪的说说
1、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。
2、随后转身捡起盆子准备接血，没想猪并没死，反而奋力挣扎起来，结果血就将刀弹出，直接砍到了屠夫的屁股上，幸好扎的不深，但这件事却成为我们村的一大笑话！
3、小伙伴们，你们过年时发生过什么有趣的事情呢？
4、扯猪草、剁猪食、煮猪稍的那些情景记忆犹新：塘圳和漫山遍野留下了童年打猪草的足迹；稚嫩双手留下了剁猪食的伤疤；脸上身上留下煮猪食的汗滴和烟尘。
5、接下来说一说第二点原因，自己家养猪比较实惠，猪肉算是比较贵的食物，尤其是近些年，猪肉的价格上涨的很厉害。所以，农村人如果自己家养一头猪那就比较实惠了，因为家住农村，养猪也比较方便，家猪吃的也比较简单，还有一个特点，好养，一年到头养头猪也不用费太多事，到了过年的时候，杀一头年猪，既能让自家做腊肉用，也能卖一些换点钱买年货用。
6、日记本上留下“今天，我看着猪甩着两只耳朵，晃着尾巴，低着头，吃得津津有味，好像在说，主人，我将天天长大”的记录。
7、年纪大了，对年轻时的记忆越清楚浓烈。前两天做了一个梦，梦见了家乡杀年猪，声声嚎叫唤醒了念乡那根弦。
8、那时候虽然贫穷，但邻里关系发展却很好，大家有一种有难同当、有苦同吃、有福同享的默契，互相帮助、互相关心、互相照顾，共同坚持度难关。没有现在社会上这样相互忌妒、漠不关心，勾心斗角、互相拆台等等行为和想法。应该说那是社会上比较干净善良的一段时光，大家精神状态比较好，思想也比较单纯。现在，过来的人们依然怀念那时候的人际关系，当然不是怀念那样艰苦的环境和困难的生活。每当春节来临之际，我就不由自主地想起农村杀猪前后的情景。
9、虽然到了现在，人们的日子过得是越来越好了，但是不少人还是坚持要在腊月吃一顿美味的红烧肉，因为这红烧肉也代表这日子红红火火，蒸蒸日上。不过，这过年光惦记着吃肉也不行，现在讲究的可是绿色健康的饮食方式，过年期间，人们吃的本来就丰盛，这个时候更要注重荤素搭配，这样身体也会更加轻松哦。
10、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。
11、怀念小时候：小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊月就是年。
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13、男人梦见杀猪，表示最近自己的生活会经历一些改变或发生某些突变，建议要做好心理准备，不要被突如其来的灾难所击败。
14、猪烫好了，就要挂起来解剖，把下水(内脏)去掉，把头、项圈(猪脖子)拿下，再从猪的后背脊椎处一分为过称，收肉。
15、都说年味儿最浓的地方就是乡下，许多农村到了腊月就越来越喜庆，越来越热闹，大家都被喜气充盈着，而很多地方的杀猪匠也开始忙活起来，寒冬腊月，喂了一年的猪正值膘肥体壮时，年近了，辛劳一年的人们就想过一个肥实年，这，就得杀年猪。
16、过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里人口又比较多，往往是吃了上顿没下顿。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，就有了“腊月杀猪割年肉”。也因为农耕社会经济不发达，人们往往过年时才能吃到肉，因此，称为“年肉”。
17、接猪血讲究干净利落，刚接的猪血要用戳刀划几下，分开，不让黏在一起，回到灶房加些盐，在沸腾的锅里盆蒸，半小时左右就成了食品。
18、把猪放血杀死，这才是第一个程序。接着，各家分工，往梢桶里加热水，水温屠夫说了算，不能太热，容易烫掉肉皮；太凉，猪毛拾掇不干净，水的多少，取决于猪的块头大小，这也是技术活。
19、小猪满月了，其憨态十足，也有趣可人。男人不顾猪妈妈的阻拦，把小猪捉到箩筐里，挑到集上去买。
20、逢初十五不杀猪，在民间信仰，人间一月，阴间一天；初十五正好是阴间的早上和中午，是吃饭的时候，这个日子一般用于祭拜鬼神，所以不适合有血腥的事情发生。
五、过年杀猪的文案
1、农夫家养了一只猪、一头牛和一只羊。农夫来到圈里，准备带走那只猪。小猪拼挣扎且大声号叫。于是牛和羊便不屑的嗤之以鼻：叫什么叫，你见他来带我们走时，我们有象你那样吗？小猪一边挣扎，一边说：他带走你们，只是需要你们的牛奶和羊毛，而他带走我，是要我的命！！！
2、逢三杀日，六冲日不杀猪，比如在2015年是乙未年，逢丑日不杀猪，逢申，酉，戌日不杀猪，主不吉。凶日不杀猪，必然会不吉。
3、因为汉人民俗有正月初一到初五不可以动刀剪的风俗习惯，一般在除夕夜前就把近几天得用的肉料按主要用途切完剁好，放到主缸的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解除冻结溶化)一下就可以生产加工了。
4、最后，我们来讲一讲第三点原因，过年杀年猪这个习俗，从很久之前传下来，一代一代传了很久，在农村地区颇有一些传统习俗的味道，每次杀年猪都非常符合过年的氛围，并且杀年猪已经成为农村过年的一个重要项目，所以，每次杀年猪的时候，家里的老人都会把儿孙新朋好友从远方叫到家里来，一起吃个杀猪饭，也算是借着这个机会团聚一下。这叫“杀年猪”，是一种风俗。农谚有云：小寒大寒，杀猪过年。旧时，春节临近，农村家家户户杀猪，以欢度春节，这一风俗称作“杀年猪”，有浓厚的节日气氛。随着时代的发展，在农村好多过年的习俗正在逐渐消失，让我们一起探讨一下哪些习俗在慢慢消失。
5、每年进入冬闲时节，村民们就开始杀年猪，多数人家都会集中在冬月翻翻老皇历，选一个和家里人属相、所养的猪不想冲的日子宰猪，相传选择不相冲的日子，来年六畜顺畅、服养，家人也能消灾减难。杀年猪在较早些年有着招待客人，向亲朋好友展示一年的收成，述说着衣食的着落，让大家不必为主家衣食担忧。所以很多人家都选择养大猪，猪越大本家越有面子，越显得有身份有地位，以致于有的猪大到一上桌子，桌子就趴下了，拉猪人不小心手就脱臼了，简直可以用大如牛形容。冬月气候寒冷，没有苍蝇，为天然腌制腊肉提供良好的自然条件。在深山农村，交通和资金不便，一年的肉食主要以腊肉为主，所以腌制腊肉的日子非常关键，手艺也要求非常高，盐的多少把握要有度，盐太淡肉容易发臭，太咸吃不下。
6、阉割是项绝活，高手在民间，一把阉割刀，也能养活人。
7、同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。
8、孩子们总是循着热闹的地方去，听说谁家要杀猪，就往谁家跑。屠夫来了，男人喊来几个彪形大汉来帮忙捆猪，他们跳下猪圈，几个人从不同的方位向猪围攻，猪被惊得乱窜乱跳，大汉有的抓腿，有的抓耳朵，有的抓尾巴，很快将猪制服，用绳子捆住，抬出圈外，放在案板上，猪疯狂地嚎叫，屠夫拿起锋利的杀猪刀，对准猪的咽喉，一刀捅了进去，把一群看热闹的孩子吓得呲着牙往后退。
9、转眼又到了农历的腊月，每年的腊月，正是这个侗乡村民们忙碌杀年猪，一来庆祝新年，招待亲朋好友，二来可以腌成腊肉，改善一年的生活。但这个侗寨村民杀年猪不会随意请个屠夫帮他们杀年猪，却是很有讲究的：挑选吉日。进入腊月，侗乡村民们请个先生算个好日子杀年猪；选屠夫。
10、在计划经济时期，要先向国家缴一头毛猪，办了宰杀证才有资格自己宰杀。不过，即使到了现在，杀猪，依旧是农家的一件大事，是农家人过年前的重头戏。农家人在杀年猪的那天，会约上亲朋好友一起到家里吃杀猪饭，以示庆祝。
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12、人们在欢乐的气氛中，看杀巴(屠夫)鼓气、开膛、剥皮；而杀巴们也格外卖弄精神，一边说笑一边操作。干到兴奋处，随手把猪尾巴、猪尿泡割下来，丢给围观的孩子们，让他们烧了吃。猪的主人不仅不嗔怪，甚至白搭柴草。虽说杀年猪是为自家食用，但一般人家只留半扇猪肉，另半扇则略低于市价，分给杀不起年猪的亲戚邻舍。自己留的半扇，割下年节时所需，剩余部分暂时用猪皮裹好。猪皮里面撒少许盐，以防变质。
13、有时主人家还会给邻居送上一碗带肉的大烩菜，并有一碗热腾腾的炸糕蛋蛋。送糕一般都是让没有成年的孩子们去完成。送的糕的人还没有走，邻居家小孩子们便争着抢着吃起来，这时候他们父母开始对着外人假装着骂“没有出息”，然后这一家子吵嚷不停，在旁边看着的孩子也觉得很有意思。
14、一会儿工夫，猪被刮得白白溜溜的，接着把它倒挂在楼梯上，准备开膛破肚，双眼如准绳，刀分脊柱，平分秋色，一刀刀下砍，猪被逐渐一分为二。我等后辈心碰碰跳着，看着好奇。
15、农村有藏猪杀猪的习俗。这是因为以前农村的生活条件和生活水平相对落后，人们不能吃肉，所以躲起来杀人。
16、小时候最盼望的事情就是过年了，因为平时几乎吃不到肉，每逢过年家里都会杀年猪，猪肉也可以吃个够。在以前，只要进了腊月，家家户户便开始杀年猪了，但是杀年猪有很多讲究，你知道吗？
17、曾经农村过年基本上每家都会杀年猪，要不就是几家合伙的杀一头。杀好的猪淋上热水就褪毛了，会在猪蹄的割开一个小口向里面吹气，看着猪皮像皮球一样就鼓了起来，各个地方的皱褶都没有了很容易褪毛。像杀羊也是要在里面吹气容易剥皮，猪皮没有经济价值只用褪毛就好了。
18、与我的故乡三里之隔是个集，正月二十八有个老会，多数农户都赶这个会买猪仔。猪市场设在会的外层，成篓成筐的小猪宰，有白的，有黑的，也有黑白花片的，挤在一起乱拱乱叫。男人看好哪只健壮活泼，用手一指，卖猪的伸手抓住猪后腿，钩儿称一提溜，交钱走人。男人将猪仔紧紧地抱着怀里，像怕被人抢走他的钱袋似的。
19、每到年前，养猪人家把自己的本村亲戚朋友邀请到家，共同宰猪。主要是为了让大家吃一点肉，顺便相互联系一下感情，表达一下亲情。寒冬腊月，滴水成冰。院子里早早安一口大锅，用柴苗、废木料烧开水，锅里热气腾腾。几个身强体壮的小伙子费了好大力气，才把嗷嗷嚎叫着的猪捆绑在木门板上，人和猪都折腾的呼呼喘着粗气。然后由一个有经验或胆子大的人下刀。猪不停地嚎叫反抗，人们也围绕着猪双手按住头蹄，这时候往往是满院子吵吵嚷嚷乱成一团。
20、杀猪是商南人以前每年过年前都要做的事儿！有"杀年猪"的说法，杀猪就意味到快过年了！虽然说现在大家已经很少自家养猪了，但杀猪的那种热闹劲和自家养的猪肉的口感，是任何东西都替代不了的！
六、农村杀猪过年说说
1、在过去的农村，过去杀猪都要请村里对外屠夫，养了一年的肥猪，断食后被圈在圈里，最强壮的小伙先进猪圈，把肥猪尾巴提起来，猪的两个后腿就悬在了空里，失去了逃跑能力，另外两个小伙乘势而上，一人一个猪前腿，架着猪到条桌上放平，把头悬在空处，压好猪腿，前腿不容丝毫蹬踏，后退稍松一些。
2、庆祝新年。杀猪除了过年之外还有的用来祭拜代表着新的一年的到来新的气象。
3、一帆风顺，一本万利二龙腾飞，两全其美三元及第，三阳开泰四季平安，四海升平五谷丰登，五福临门六合同春，六六大顺七星高照，七子团圆八仙上寿，八方来财九九同心，九久康泰十全十美，十全富贵百年好合，百事可乐千事吉祥，前程似锦万事如意，万寿无疆
4、过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月杀猪割年肉。”。
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6、这种粗狂的方式才是农村人的生活，简单而不简约，爱的也是这样的生活方式。现在的农村杀年猪正在慢慢消失，人们生活水平都高了，吃肉在也不是那么难的一件事情。每家每户基本上都不会养猪了，都集中到了养殖场里面，在有规定私人不能擅自宰杀。那记忆中的味道弥足珍贵。又是新的一年到，杀头肥猪嗷嗷叫，变成美味和佳肴，亲朋好友来报道，欢天喜地把肉炒，吃的喝的都最好，大家来到家里都逍遥看日子是根据各家自己的情况，每一天也有每一天的属相，12月24日的属相和你们家的任何一个成员都没有重合的属相，就可以杀猪。过年了，杀猪过年了，腊肉挂起来，饺子包起来，好日子火起来！
7、农村杀猪的流程，主要包括放血、刮毛、剖边、切肉，其中最关键的一步就是放血。杀猪放血讲究的是一刀见血，如果要捅第二刀，主人家会不高兴。
8、男人回来把孩子娘痛骂一顿，含泪杀了小黑，洗干净，称了称，连下水七斤半，放进柳条编的篮子里，擓到集上去卖。刚放下就有人问价，男人说，八毛一斤。那人爽快地说，我全要了。男人很兴奋，觉得遇到大户人家了，忙说全要了五块。
9、过年杀猪是一种习俗。杀年猪，汉族和少数民族的传统习俗。两三千年前，生活在黑龙江和松花江上的原始部落就已有有非常发达的养猪业。“杀猪”的习俗主要是在农村。
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11、过年了，杀猪过年了，腊肉挂起来，饺子包起来，好日子火起来！不杀猪，无新年，家家喜庆过大年。遇见你是偶然的，喜欢你是自然的，爱上你是毅然的，得到你是欣然的，有你这块猪肉相伴一生是必然的。在农村老家，过年还是不忘杀猪的，对过年杀猪的印象很深刻，那是我们再也回不去的童年。又快过年了，不知道家里还有没有杀猪，今年的猪肉价格这么高，是不是就吃不到家乡的味道了呢？老爸来短信了，猪已经杀好，就等我们回家过年咯，没想到这么快一年就过去了，对家的思念越来越真切。
12、俗话说：年猪叫，年快到。可以看出，许多农民将把杀猪视为年底的最后一件事。由于这一习俗的不断发展，它在临安的许多山村逐渐形成了自己独特的特色。例如，在一些村庄，人们有在杀猪后第一时间祭拜灶神的习俗，希望这六种动物在来年繁荣昌盛，粮食丰收。在这些地方，杀猪后，猪头和猪尾会放在一起，寓意有头有尾，更多的是寄望生活衣食无忧。
13、养猪，是家乡农村七八十年代家家户户的聚宝盆和靠山。如今，养猪家的越来越少，正宗乡下土猪肉一斤难求。
14、首先，我们来说一说第一点原因，农村一般到了过年的时候都有打腊的习俗，打腊就是做腊肉，农村一般的腊肉有鸡肉，鸭肉，猪肉等等，但是量最大的还是做腊猪肉，腊猪肉是最受欢迎的，第一是味道好，腊肉的滋味应该很多人都尝过，腊猪肉不同于新鲜猪肉，多了那么一股子盐渍的香味，味道非常好，而且保存时间更长，因此，过年杀猪做腊肉是农村必须的一件事。
15、赤峰学院历史文化学院教授李焕青
16、乡下人朴实大方。杀猪的时候，一定要亲朋好友，不仅要帮忙，还要一起品尝猪肉。养了一年的猪力气不小。好几个人才能活下来。把猪的四肢绑起来，方便外出称重。系绳子也有压力。要找一个精通“死猪扣”的人，用这种方式绑的绳子会越缠越紧。当然，如果你现在抓不到它，并不意味着你让猪跑了。毕竟，这头猪受了重伤。其实，不远。你可以让它跑出去，只要你不让猪打人。当猪跑不动摔倒在地上时，把它拉回来继续杀戮。
17、这时主家人赶紧拿来“钱纸”往刀口上粘点猪血。直到猪流尽最后一趟血，奄奄一息，大家才松过劲。心慈的主家饲养者会流下难舍伤心的泪滴。
18、首先，我们来说一说第一点原因，农村一般到了过年的时候都有打腊的习俗，打腊就是做腊肉，农村一般的腊肉有鸡肉，鸭肉，猪肉等等，但是量最大的还是做腊猪肉，腊猪肉是最受欢迎的，第一是味道好，腊肉的滋味应该很多人都尝过，腊猪肉不同于新鲜猪肉，多了那么一股子盐渍的香味，味道非常好，而且保存时间更长，因此，过年杀猪做腊肉是农村必须的一件事。
19、老爸来短信了，猪已经杀好，就等我们回家过年咯，没想到这么快一年就过去了，对家的思念越来越真切。
20、这时主家圣神的祭祀仪式开始，把所有猪身取下来的物什摊在门板上，温一壶酒，摆三个碗，燃六根香，烧一堆纸，这叫还全猪愿，有的仅还猪头愿，口中心中念念有词，说些感谢菩萨保佑猪长起门板大、人兴财旺之类的祈福语，往碗里斟酒、敬酒，在神龛前敬了家主菩萨，又到大门前敬天地庙王菩萨。
1、一抬头，是自己外甥，外甥从吉林当兵回来探亲，要结婚。男人执意不要钱，让他办喜事用了。但外甥说啥也要给钱，说如今喂个猪也不容易。俩人像打架一样，最后外甥扔下五块钱跑了。外甥结婚那天，舅舅去贺喜，见院子里的火炉上炖着大铁锅，熬着一锅小猪肉面条汤，心里很不好受。掌勺的喊，有醋没？有人回道，有！说着，那人拿了少半瓶就倒进去了，不料瞬间飘出一股怪味！众人惊愕，这是啥味？那人一看瓶子，啊，洋油！以前的人崇洋媚外，把点灯的煤油叫“洋油”。猪汤变成“洋汤”，再做，没东西了，一院子亲戚只好就那样捏着鼻子喝了。
2、“杀猪饭”是农村的一种习俗，但各个地方习俗不一。其实，过去并不叫“杀猪饭”，而叫“杀年猪”，因为过去穷，尤其是农村，平时很少有肉吃，只有每年年边将至时才杀一头猪，确保过年有肉吃。后来随着经济增长和农村生活水平的大幅度提高，“杀年猪”即便在农村也不再盛行，而“杀年猪”也就此演变为“杀猪饭”。
3、快到过年的时候，邀请亲戚朋友到家里来吃饭，而菜的主要内容就是猪肉，如：炒猪肝、烧血旺、回锅肉、红烧肉等等。这种聚会叫做吃“刨猪汤”。
4、你们老家现在还在养猪吗？年前会杀猪吗？你对小时候杀猪的场景有什么记忆呢？
5、最后，每回一次，都会走家串户，一路上全是认识的人，一个个操着家乡话，质朴地打着招呼，爷爷奶奶，叔叔婶婶，哥哥弟弟，姐姐妹妹……站着，蹲着，坐着，在家里，在路边，在地里，聊着家长里短，很放松，也很宁静，你不会有多余的心思去想那些令人烦心的琐事，且不悠哉？
6、接着，把猪鼻子戳一个洞便于拉扯，再在后脚蹄上方刮一道口，用“铁棍”贴皮通四个腿腋窝处及耳朵根。用嘴给猪吹气，大显一气呵成身手，吹得腮帮子红彤彤的，吹得猪胀得鼓鼓的。
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8、是夜，那是一大束白玫瑰与满天星。
9、男人把猪下水和割下的猪头，分门别类放在盆子里，把猪体分成两半，用铁钩子钩住，挂在横亘的架子上，除了猪头猪下水，肉全部卖了。他把肠子洗净，套了，把猪肝上的苦胆挖掉，猪心猪肺都收拾干净，炖熟，留足过年的，晚上一家人围坐在暖炕边，大快朵颐，男人看着老婆孩子的脸上洋溢着满足和幸福，自己摸着青青的胡茬，忍不住嘿嘿，嘿嘿……
10、一年辛苦到头养了一头猪但要送到食品站完成“任务”“少吃猪肉，多见猪走”过“苦日子”的一代人。
11、现在是猪肉多了，但大多是速长的大户饲料猪。
12、讲究杀猪时间。虽然一进了腊月人们就会忙着杀猪，但是有几个日子是不可以杀猪的，首先是初一十五不能杀猪，在农村有初一十五供奉祭祀的风俗习惯，这个时候是不能见血腥的。其实是每逢亥日和农历有四的日子不能杀猪，亥日代表着猪的意思，四同死，不吉利。
13、村子的老人小孩、年轻人都出来围观自己养了一年的猪，“黑猪白猪，能上天猫卖的都是好猪！”这些猪，都是自家吃的，不吃一点饲料，就吃山间生态玉米、红薯、菜叶及野草等，养在山里头，喝的都是山泉水。
14、那时的猪，皮松松的下垂，凸着骨头架子。猪饿了扒着圈墙吱儿吱儿叫，一看主人端着食儿来了，等不及倒进槽里就拱上去，免不了挨主人小棍儿的敲打。猪吃不饱就跳圈，去外边寻食，无论男人把圈墙垒得如何结实，高度增了再增，用不了半个时辰就被猪拱翻了，跳出来把红薯窖、萝卜窖拱得一滩糊涂，男人拿棍子追着打，猪就是不长记性，一会又来拱，猪“记吃不记打”成了一句老话。
15、也许像人们所说，动物不会说人话，但能听得懂人话，或许男人的话猪就真的听懂了？还是看到眼前的饲料比往日丰盛，猜想是自己断头的日子？反正当女人把饲料倒进槽里的时候，猪躲在圈棚下瑟瑟发抖，就是不肯出来吃。无奈，男人跳进圈里，把猪拖到槽跟前，强硬地摁住猪头，猪不领情，拼命反抗，吱儿吱儿大叫，收猪的人来了，把架子车放在门前，捆猪的大汉进来了，猪还是不肯开口。
16、一头猪，盘活了数代乡下人，也衍生了几门手艺。母亲常唠叨买猪崽的故事。当年买猪崽可是件大事，买猪崽很有窍门，跟看人相一样。
17、 过年了,杀猪过年了,腊肉挂起来,饺子包起来,好日子火起来!