一、自己做面包的说说
1、真正零失败蛋糕做法！只要照着做一定能成功！
2、①面包机做面包因为是完全自动控制，所以一定要按照面包量来设置对应的烧色和重量，否则温度过高或者烘烤时间过长做出的面包效果都不太理想。
3、首先，全麦面包应该呈天然的褐色，而且褐色不会那么均匀。
4、为什么有人会说穷得只能吃泡面?? 泡面四块钱只能吃一顿，但是一把米一块钱加上榨菜一块钱，煮稀饭能吃四五天。
5、那如何才能区别天然黄油和人造黄油呢?我给同样也宝宝们整理出了关键的一点：香味。
6、水果加得少吧，香味和味道自然就不够，水果加得多吧，成本又高了。因此很多不良商家在果肉面包中，会加入香精和色素，来达到理想的效果。
7、往期的干货内容，也可以到后台回复“干货”回顾哟！
8、制作面包最基本的粉类，就是高筋粉(类)，也叫：面包粉，强筋粉，根粉，等等，其中蛋白质含量在12%~14%之间(面粉外包装上的标签会有标示)。也有部分面包类使用低筋粉(蛋糕粉)，或是中性混合粉(比如预拌粉系列)。所以真正意义上的面包制作，可以使用各种粉类，只要你有足够的经验和技术。
9、那么如何挑选健康的奶油蛋糕的？我给宝宝们整理出了3点：
10、市面上的黄油，可以分为天然黄油和人造黄油这两种。
11、卷好后收口处朝下，按此方法将剩余的面团全部做完，放置在垫有吸油纸的烤盘上进行二次发酵。
12、虽然我们不能改变食品安全的现状，但至少我们能给孩子更好的、更健康的食品，自制的蛋糕、面包难道还比不上蛋糕店那几块钱的蛋糕卷吗？
13、估计你买了面包机做的面包吧？那东西做的面包都这样，还是用烤箱做，这样出来的面包才好吃。如果你烤箱做出来的也硬，降低一下配方里的水含量，和面时间长一点试一下。满意了记得采纳
14、B分次加入蛋液,每次须充分搅匀
15、把炸好的面包捞出来，准备一个盘子，放入椰蓉和白糖里滚上几圈。
16、下周同一时间，我会继续给大家分享烘焙小知识，记得回来听课呀~
17、★★(特色4)人气发问最齐全！Q&A面包达人的精辟解答
18、今后每一天，我都会分享一篇科学健康的食疗方法，希望可以帮助更多的孩子调理出一个健康的身体。每种食材都有“当造”时期，尤其植物类，会受不同环境因素影响，而在该食物当造时期就是指其生长得最茂盛，食用对身体功效最大的时候，所以我会在适当的季节为大家推荐不同的食疗方法，争取发挥食物最大的功效。
19、面包是来自母亲的爱凝结的世间最美味的食物。
20、韩国知名糕点师，毕业于建国大学农畜研究所，主修生物食品工学，曾远赴东京制果学校进修，学习关于做面包和食品的专业知识，曾任职于CrownBakery面包店、果子店等，累积丰富的实务经验。之后曾担任制果子学院副院长，拥有高水准的制作糕点技术。曾于BakeryFair一般面包部门上获奖。此外，还担任过韩国糕点师评审委员、韩国技术资格检定院实技监察委员、技能长协会女性委员、技能长协会健康面包三明治评审会员等。
二、自己做面包的说说搞笑
1、48款手作面包，让你天天吃面包也不腻
2、低脂肪、高蛋白质的鸡胸肉三明治
3、这款面包没有烤箱也可以制作，比外面买的还好吃，做给孩子上学吃，孩子喜欢妈妈开心~
4、首先将准备好的高筋面粉盐白砂糖发酵粉鸡蛋水牛奶等原料倒入面包桶中用温水溶解
5、如果觉的颜色不是很好看，可以学我这样，在最后的10分钟，可以在面包表面涂上一层蛋黄液，烤完之后颜色就会很好看哦。
6、剪了头发以后的花花公主， 穷得只能吃泡面。
7、别看它外表粗糙不显眼，口感却是筋道，耐咬，不是那种加了牛奶或奶油的甜面包的味道，这里面的蜂蜜并不是很甜，提高了盐的份量，嚼的时候多了点淡淡的咸味儿，再混合黑芝麻和坚果的香味，有些葡萄干的甜味儿，反正我是爱上了这款面包了。
8、让每个孩子都能在生命最初的1000天
9、提高入炉急胀性，使冠形挺立饱满。
10、其实，只要有好的配方，好的手法，做出来的面包并不会比面包店的差。
11、白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。 瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。 透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
12、防止肌肤老化、消除疲劳的虾仁酪梨三明治
13、韩国知名糕点师，毕业于群长大学饭店料理系、慧田大学宾馆糕点系，曾远赴东京制果学校学习制作糕点的技术。自大学时代起即和朴赞淑、金京五熟识，一起研发有益人体健康的新食谱。现任韩国河南市Romanina总经理、韩国技术资格检定院实技监察委员。曾在首尔国际面包糕点大会上，获得欧洲面包部门技术委员长奖；国际料理大会上，获得欧洲面包部门金牌奖等。
14、人的一生只要不断前进，不断努力，不断奋斗，让自己的人生按照自己的规划去行走面，牛奶面包都会有！他自己的人生足够自信，让自己的人生足够拼搏，你想要的牛奶面包，一切都会有！只要自己坚韧不拔的品质，努力前行，依靠自己的力量而成功，牛奶面包都会有你的人生，并不会留下任何的遗憾！
15、发酵好的面团排气后分成五个等大的小面团，进行第二次发酵，30分钟；我是把面团放在揉面垫上，分别扣了两个盆；
16、再加上少许食用油，最后用手将它揉成光滑的面团。盖上盖子，让面粉发酵至二倍大。
17、★★(特色3)制作过程全图示！风格插画独家露出
18、思妈要提醒一下姐妹们，在选定了菜单2之后，就要选定重量(500克和750克的，你们可以根据自己做的选择)。
19、适度变化，这四个字，做起来很难，面包师乃至饼店业主需要大量实践积累及开拓眼界来实现。我们先从简单的面包面料做切入，来理解变化，BBS烘焙精品区还有不少内容等待朋友们去阅读。毕竟，高大上的烘焙制作技术需要由浅及深的过程才可以消化。(我爱蛋糕网)
20、强健骨骼、解肝毒的燻鸭三明治
三、自己做面包的说说朋友圈
1、感人肺腑的唯美爱恋，两小无猜的金童玉女，却经不起岁月的洗礼和时间来证明，爱不能是一纸空文，她也需要宽容与理解，否则就没有面包与牛奶之品，也没有幸福与快乐之说！
2、用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形。
3、如果宝宝们买来的面包，在放置几天之后都是口感都是柔软不变的，很可能添加了面包改良剂。
4、其实，只要按照配方来做，多尝试几次就一定能做出适合自己设备和口感的面包，但是也不需要追求面包房的效果，因为外面很多面包的效果，都是通过添加剂实现的。
5、熟悉好豆君的朋友都知道，好豆君一直是鼓励大家在家做饭的，外面的东西虽然琳琅满目，但是普遍存在调料多、口味重、油大、添加剂的问题，自己在家做只要食材新鲜，基本就能保证健康。
6、Part欧式发酵面包
7、又是穷得只能吃泡面的一天。
8、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能(耐打、防止入炉前后的塌架等)。
9、入嘴酥松适口,香味纯正。 特制是细八件,制作精细层多均匀,馅儿柔软起沙,果料香味纯厚。
10、撒上少许海苔碎。
11、发酵完成，面包胚都白白胖胖的了，用锋利的小刀片给面包进行割口，可以划十字，也可以划其它形状，最后用面粉筛筛一些干面粉在表面就可以了；
12、(出版日期)2014年
13、面包做好之后，外形一点也不输那些用烤箱做的面包，而且也非常的柔软，当时做出来就已经非常喷香了，满屋子都是香味呢。金黄色的外表，而且非常的柔软蓬松，吃起来也非常有嚼劲，有玉米的清香味，还有葡萄干的酸甜，营养丰富，十分好吃哦。
14、具体菜谱请在首页菜单“西点面包”里看。
15、我想宝宝们应该都知道，果汁经过高温烘烤后，颜色都不怎么鲜艳好看，所以，当你们看到颜色太鲜艳的面包，就不要买了。
16、面包狗粮一起发，吃就要吃饱。放逐心情，烘焙心情，我们无从深刻自己，但是我们可以淡泊自己。奔着得到面包的心情找爱人，可能得到面包，但好不好吃却未必。能够惊艳到你的，一定是带着灵魂、活的面包。面包是生生不息的热爱，亦是日日陪伴的长情。不含泪吃面包，就不解人生甘苦。想和你分享甜甜的面包还有牛奶。一入烘焙深似海，从此钱包是路人。爱烘焙是一种生活态度，一台烤箱带来满屋子的香味。面包的滋味，有多香多甜，有你分享，有你分享，才真的完美。
17、添加剂一般有以下几个作用：
18、④中种面团撕成小块，和主面团中除黄油以外的原料混合。因为纯手揉，这时候的面团就是面糊状，需要耐心继续揉，如果面包机揉面就不用担心，所以这步我木有拍照，手上都是面糊。
19、然后将2个小面团放到吐司面包模贝内。
20、(同样的做法，左边是家庭自制面包，右边为加了改良剂的面包)
四、自己亲手做面包朋友圈
1、C折叠法擀折三次,每两次间须松弛静置20分钟
2、Part用手工面包制成的三明治
3、不久前，有位会员在BBS上提问：甜面包面团能否拿来做吐司？紫罗兰烘焙回复说：如果是小规模饼店，店里的面包(除法棒外)都可以用同一个配方，以不同的馅料、表面装饰及造型来区分即可。上规模的饼店，面包配方方面就得进行适度变化，以满足顾客对面包口味及品质的要求。
4、tips：关于糖的用量我制作的时候用了10克，做好之后几乎吃不出甜味，对于宝宝来说，可以控制糖的摄入量。
5、C离火晾凉后分次加入蛋,每次须充分拌匀
6、有效预防感冒的南瓜三明治
7、送进电烤箱中高层，电烤箱本质放碗湿热的水，合上电烤箱门，选择发酵按键就可以。
8、改善口感，使面包筋道、香甜。
9、好豆君的同事阿芊说，有一次在便利店买了一个面包，放在角落里忘记吃了，两个礼拜之后才发现，打开包装以后面包的风味和口感竟然一点没变，想想就知道里面放了多少防腐剂啊......
10、外皮酥脆内馅柔软的法式长棍面包
11、奶油是在烘焙中最常遇到的食材之有些面包点为了降低成本，用的不是天然牛奶做的奶油，而是植物油氢化而成的“植脂奶油”。
12、除了香味，宝宝们只能从标签上辨别是否含有反式脂肪酸，平时看到成分表上提到“植物起酥油、植物脂肪、人造黄油、麦淇淋、植脂末、奶精”等字眼的，尽量就不要买了。
13、美味、零添加面包这样做！
14、(作者)金炅朴赞淑,崔龙奂
15、Part含起司和水果的面包
16、把发酵好的面团挤出空气,按要求分成所需份数,放在室温下醒发15分钟.
17、下面，我会面包的从改良剂、色素、人造色素、香精、奶油这5点来为宝宝们一一讲解。
18、辅料：装饰材料：无盐黄油30克、装饰材料：盐1克、装饰材料：蒜蓉20克、装饰材料：海苔碎少许
19、台湾知名料理部落客欧巴桑赞声相挺，
20、面包含水量的多少是面包松软的关键。一般含水量越多的面包越松软(含水量不只包含添加水的多少，还包括鸡蛋，油脂等液态物质)但含水量越多面团越粘，不容易出膜。切忌把面团发酵过度。
五、自己动手做面包的朋友圈
1、揉到直到能拖出大面积塑料薄膜就可以。
2、家庭自制的面包，没有外面的饱满、均匀，这是很正常的现象，不必把他看作不成功的表现，只要发酵正常、用料实在，口味就不会差，所以大家可以放心的制作。
3、在烘焙届中，除了菠萝包、蛋挞等又酥又香的甜点需要大量黄油，还有很多面包都需要用黄油。
4、面团发酵完成后，先进行排气，再平均分成6等份，滚圆松弛15分钟左右。
5、把面包桶放入面包机旋转固定好，盖上面包机的盖子，选择菜单欧式柔软面包，启动程序。
6、加了奶油的面包奶香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。
7、在烘烤的间隙，女员工开展了美文分享活动，南凯燕朗诵的诗歌《断章》，任东竹分享的朱自清经典散文《春》引得大家热烈掌声，杨明蓉现场创作的小诗更是将分享活动带入高潮。在愉快的分享中，烤好的面包、饼干、三明治分批出炉，闻着阵阵的香气，尝着热乎的饼干，大家心中充满了成就感。
8、可是如果经常食用这些添加剂，必然会对健康造成危害，尤其是还在长身体的小孩子！
9、但由于全麦面包的价格往往比普通的白面包贵一倍左右，有些不良商家假会白面粉里加入焦糖色或糖浆，再利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色。
10、我们只在乎，无论你身在何方，都能吃到一口，家的味道。
11、Q.如果用泡打粉代替酵母菌来进行发酵，会发生什么样的状况呢？
12、咀嚼有颗粒口感的核桃乡村面包
13、孕妇/备孕/婴儿/老人/儿童/糖尿病
14、香蕉三明治为什么适合给孩童当点心？马铃薯跟小黄瓜组合起来有排出身体废物的效果？萝卜丝三明治可以助消化？泡菜鲑鱼番茄三明治不仅开胃也能减重？老人年适合吃坚果三明治？
15、把高筋面粉560g、清水345g、蜂蜜35g、盐9g、耐高糖酵母粉5g一起放在一个容器里，用筷子搅拌成面团，再移到揉面垫上，摊开，撒上混合坚果和熟黑芝麻，再折叠揉均匀揉成团，放在容器内盖上盖，发酵50分钟，发酵好的面团，中间用手指戳个洞不会回缩就OK了；我这里的坚果有些个头太大，最好提前切小一点，太大了影响后面的整形；面粉我用的是专门用来做面包的高筋面粉；
16、面包放凉后,顶部割开口子。 淡奶油加糖打发,装入学厨#花嘴,在面包割开的口子上,挤上奶油。
17、但是有人就说了，自己在家做面包怎么都不如外面好吃呀！而且也做不出面包房的效果！
18、依次卷好所有的面团，并摆放在烤盘里，进行第三次发酵，约40分钟，因为烤盘比较大，面团又高，一般没有合适的盖子可以盖，建议把烤盘放进烤箱内，关上烤箱门就可以进行室温发酵了。我这里用的是阳晨中国红系列的正方形烤盘，不沾，烤面包很方便；如果是普通烤箱的自带烤箱，建议垫一层烘焙油纸，再把面包放油纸上；
19、如果你知道了这些内幕，还能安心的吃下外面的面包吗！
20、糖粉500克蛋300克奶粉100克
六、自己做面包的说说
1、首先在碗里打入一个鸡蛋，再倒入一瓶纯牛奶，一勺盐，适量的白糖，再用筷子搅拌均匀。
2、我们不追求食材的高端，不在意餐桌的简陋，不嘲笑技艺的生疏。
3、那么我们应该如何辨别呢?
4、小孩与女生无法抗拒的巧克力面包
5、浪漫粉嫩的樱花水信玄饼
6、人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，对人体的危害比胆固醇更大，长期积累会造成各种心血管疾病以及肥胖。
7、这个配方也是非常时候蛋糕烘焙初学者去使用的，有兴趣的朋友可以可以个人收藏菜谱，自己在家做做看呢，值得一试哦！
8、蛋1000克奶粉100克
9、面包的样子是边儿黄灿灿的，侧面绿莹莹的，上面是水果搭配真实色彩动人啊！上面分别有樱桃，哈密瓜，苹果，橘子，梨，周围有很多花纹，还有好多好多的奶油果酱。
10、但却如何也做不太好面包的话，就在这里教你们做出美味又柔软的面包来。此次做的面包，我往里加了番茄酱和黑芝麻酱，因此面团油脂较为大，因而这一配方可以说比别的配方更强揉出膜，并且我这款面包制作只需要一次发酵，大大地减少了做面包的时间，毫无疑问有些人会问，做面包不都需要两次发酵吗？
11、制法:A将所有原料搅拌成面团,放置松弛30分钟
12、再倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑，然后放入酵母，这样可以避免糖和酵母的直接接触，影响发酵质量。
13、除了黄油外，别的材料所有倒进面包机内，选择揉面按键时间15分钟。
14、预防心脏疾病的鲑鱼三明治
15、(小贴士):加蛋至泡夫糊达到适宜挤注的硬度即止......泡打粉可在最后一次加蛋时一起加
16、也许有人会说添加剂也是可以食用的啊，商家使用的都是国家规定使用范围内的添加剂，并没有什么不妥吧？像色素、膨大剂这些，加入到烘焙中或者是很正常的事，我们家庭烘焙也会常常用到。比如做面包用到膨大剂，做装饰蛋糕用到色素，这是挺正常的。
17、——致每一位与好豆君共同成长的朋友